Kota Jantho | Sie Reuboh ( Daging Rebus ) adalah sumber daya yang telah membudaya sebagai salah satu kuliner yang menjadi ciri khas yang hanya ada di Aceh Besar.
Hal itu disampaikan Kepala Dinas Pendidikan dan Kebudayaan Aceh Besar Silahuddin MAg saat proses pengambilan video tata cara masak Sie Reuboh di Aceh Besar, 25 Maret 2021.
“Kita akan usulkan Sie Reuboh menjadi WBTB (Warisan Budaya Tak Benda) agar tercatat dan tersosialisasi sebagai warisan Budaya Aceh Besar,” katanya.
Pembuatan video tersebut katanya, merupakan salah satu syarat yang harus dipenuhi untuk mendapatkan sertifikat WBTB dari Kemendikbud.
Silahuddin juga mengatakan bahwa Aceh Besar sendiri saat ini sudah memiliki tiga sertifikat WBTB antara lain Kuah Beulangong, Likee, dan Keumamah.
Pengambilan video diisi oleh MAA Aceh Besar Drs Affandi sebagai Maenstro, yang menjelaskan sejarah, bahan dan tata cara membuat sie reuboh serta kiat-kiat dalam melestarikannya untuk generasi sekarang dan masa akan datang.
